contact@haitiwonderland.com+509 36184317

Dekouvri

Panye

Diferans ant tonmtonm ayisyen ak foutou Afriken (fufu)
Diferans ant tonmtonm ayisyen ak foutou Afriken (fufu)
Diferans ant tonmtonm ayisyen ak foutou Afriken (fufu)

Diferans ant tonmtonm ayisyen ak foutou Afriken (fufu)

Kuizin ayisyen ak cuisine Afriken se trezò gastronomik ki mete aksan sou engredyan lokal yo ak teknik preparasyon yo pase de jenerasyon an jenerasyon. Pami asyèt ki pi popilè nan de kuizin sa yo, Tonmtonm ayisyen ak Foutou Afriken (oswa Fufu) parèt deyò pou gou rich yo ak teksti inik. De asyèt sa yo, byenke yo pataje yon baz menm jan an - itilizasyon pwodui lokal tankou manyòk oswa bannann - gen diferans enteresan, sitou nan preparasyon yo, gou ak akonpayman yo.

Tonmtonm Haïti
Tonmtonm Haïti
Tonmtonm Haïti

Tonmtonm Ayisyen: Yon Delice Pounde Frwi Pen

Tonmtonm se yon plat ayisyen senp men bon gou. Fwi pen, yon manje prensipal ann Ayiti, premye bouyi pou libere gou a, apre sa yo pile alamen nan yon mòtye ak yon pilon, yon etap ki mande fòs ak pasyans. Pwosesis preparasyon sa a, souvan te pote pa plizyè manm nan fanmi an, reprezante yon moman nan pataje ak transmisyon tradisyon gastronomik. Pafwa dekore ak pwav, lay oswa lòt epis santi bon limyè, Tonmtonm pran yon gou dous, sibtil ak yon ti kras pikant.

Teksti li se fèm men mou, kreye yon pure dans ki ale parfe ak yon varyete de asyèt. Tonmtonm i souvan servi avek sos okra (oswa Sòs kalalou), yon sòs yon ti kras asid ak pikant, ki pote yon richès nan gou ak pè annamoni ak pen ki kraze.

Li souvan akonpaye pa vyann bon gou, tankou vyann bèf oswa vyann kochon. Krab kapab tou yon akonpayman tradisyonèl, bay yon manyen maritim ak yon kontras bon gou ak teksti nan dans Tonmtonm.

Foutou Africain
Foutou Africain
Foutou Africain

Foutou Afriken: Yon Tradisyon Pounded Bannann

Foutou, oswa Fufu, se yon plat anblèm nan cuisine Afriken, patikilyèman apresye nan IVory Coast. Li prepare nan bannann, ki ka itilize mi oswa san mi, ak manyòk bouyi ansanm epi pile nan yon konsistans lis, elastik. Pwosesis la bate bay Foutou yon teksti mou ki pè parfe ak sòs rich yo nan cuisine Afriken.

Foutou yo souvan sèvi ak sòs pikant tankou sòs grenn (sòs ki fèt ak nwa palmis), oswa lòt sòs vyann ak legim, epi jeneralman yo manje nan rejyon santral ak lès Côte d’IVoire. Plat sa a se yon akonpayman esansyèl nan anpil repa, bay yon baz net men nourisan pou sòs yo ak vyann ki akonpaye li.

Tonmtonm Haïti
Tonmtonm Haïti
Tonmtonm Haïti

Diferans ant Tonmtonm Ayisyen ak Foutou Afriken

Byenke Tonmtonm Ayisyen ak Foutou Afriken yo gen bagay an komen, tankou itilizasyon pwodui lokal yo ak ajoute yon teksti krèm oswa elastik, yo gen diferans ki make:

1. Engredyan prensipal:

- Tonmtonm ayisyen: Li se sitou prepare nan fwi pen bouyi, yon manje prensipal an Ayiti, ki ba li yon teksti ki pi fèm ak yon gou dou, yon ti kras dous.
- Foutou Afriken: Li se sitou prepare nan bannann ak manyòk, ki ba li yon teksti ki pi dous ak yon ti kras dous men tou pi dans, sitou lè yo fè ak bannann mi.

2. Metòd preparasyon:

- Tonmtonm se bouyi ak pile nan yon mòtye ak yon pilon, ki ba li yon teksti ki pi konsistan ak yon ti kras grenn.
- Foutou, bò kote pa li, mande pou melanje bannann bouyi ak manyòk, anvan yo pile yo jiskaske ou jwenn yon keratin lis ak elastik.

Lansman ofisyèl byè  Ewo : Fyète Ayisyen atravè mond lan
Lansman ofisyèl byè Ewo : Fyète Ayisyen atravè mond lan

Lansman ofisyèl byè "Ewo": Fyète Ayisyen atravè mond lan

1ye desanm make yon moman eksepsyonèl pou kominote ayisyen an ak renmen byè atravè lemond, ak lansman ofisyèl byè "Ewo" pa antreprenè ayisyen Jhonson Napoléon. Apre siksè "Kola Choucoune", ki deja prezan nan plizyè peyi, tankou Etazini ak Kanada, li se vire nan byè "Ewo" pran mache Ameriken an. Disponib nan plizyè vil nan peyi Etazini, byè sa a enkòpore maryaj pafè ant tradisyon ak inovasyon, ofri konsomatè yo yon eksperyans gou inik. "Ewo" byè se pi plis pase jis yon bwason ki gen alkòl. Se yon plezi ki byen melanje gou natif natal kilti ayisyen an ak yon touche inovasyon. Nan yon peyi kote byè Prestige ak wonm Barbancourt te deja konkeri palè atravè lemond, byè "Ewo" ajoute ak fyète nan lis trezò gou ayisyen an. Jhonson Napoléon, nonm ki dèyè nouvo kreyasyon sa a, kontinye ap vole koulè Ayiti atravè lemond. Angajman li pou pwomouvwa bon jan kalite pwodwi ayisyen ap kontinye ranfòse repitasyon peyi li orijin. Byè "Ewo" se pa sèlman yon bwason, li se yon senbòl kreyativite ayisyen ak pèseverans ki depase fwontyè. Nouvo etap sa a demontre kapasite peyi a pou l fè pati tandans mondyal pou bon jan kalite byè atizanal. "Ewo" byè se pa sèlman yon pwodwi lokal dirijan, men li vle di tou sou sèn entènasyonal la kòm reprezantan yon kilti rich ak dinamik. Fyète ayisyen yo santi pou siksè Jhonson Napoléon ak nonmen k ap grandi nan byè "Ewo" se palpab. Se yon istwa siksè ki depase fwontyè jeyografik yo epi ki enkòpore fòs lespri antreprenè ayisyen an.

3. Akonpayman:

- Tonmtonm souvan sèvi ak sòs kalalou (sòs kalalou), yon sòs pikant ki ba li pwofondè ak yon ti gout asid.
- Foutou jeneralman akonpaye pa sòs palmis ki baze sou nwa tankou sòs grenn, oswa lòt sòs ki rich nan vyann oswa legim, kidonk bay yon pwofondè diferan nan gou.

4. Rejyon konsomasyon:

- Tonmtonm ayisyen an se yon plat ki ancrage nan kilti ayisyen an, apresye nan tout zile a, sitou pandan selebrasyon ak rasanbleman fanmi.
- Foutou se lajman boule nan Afrik Lwès, patikilyèman nan IVory Coast, epi li se tou yon plat nan chwa nan lòt peyi Afriken, kote li se souvan ki asosye ak manje fèstivite.

Foutou Africain
Foutou Africain
Foutou Africain

Cuisine ayisyen ak Afriken: yon fizyon gou

Kuizin ayisyen ak kuizin afriken gen rasin pwofon ki konekte yo atravè istwa dyaspora afriken an. Asyèt tankou Tonmtonm ak Foutou demontre entèlijans pèp Afriken ak Ayisyen nan sèvi ak pwodui lokal yo ak kreye asyèt ki tou de nourisan ak gou.

De kuizin yo pataje yon palèt epis santi bon ak gou, ak enfliyans Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Sòs pikant, vyann griye ak fwi pen oswa bannann yo se eleman renouvlab ki bay kuizin sa yo yon otantisite ak richès enprenabl.

Tonmtonm Ayisyen ak Foutou Afriken se de plat bon gou ki montre divèsite kuizin ayisyen ak Afriken. Malgre ke yo diferan nan engredyan yo, preparasyon ak akonpayman yo, asyèt sa yo ofri yon eksperyans gastronomik eksepsyonèl ki selebre istwa, kilti ak jenerozite moun ki te kreye yo. Kit ou se yon fanatik cuisine ayisyen oswa Afriken, asyèt sa yo merite pou yo gou pou richès yo ak karaktè inik.

Pataje
Konsènan otè a
Appolon Guy Alain
Appolon Guy Alain
Appolon Guy Alain

Full Stack Developer, Créatif, expérimenté, passionné des nouvelles technologies et de l’art.

Gade lòt atik Appolon Guy Alain
Kite yon kòmantè

Dènye piblikasyon yo

Ayiti / Ganthier: Mwen pral kite w antre, yon od sou relasyon modèn pa Igens VIL

Siyifikasyon nan sans nan renmen Komin Prezidan Boniface Alexandre ak Martial CELESTIN pwodui yon atis ki gen talan. Wi, Ganthier kanpe kòm youn nan pi bon reprezantan li sou sèn entènasyonal la. "I Let You In" se yon tit ki mete konpleksite nan relasyon etewojèn atravè mond lan. Opus sa a, tou de pwovokan ak manyen, reveye lespri a, kò ak nanm. Mwen santi m pwofondman sou fason atis Igens VIL la, yon vrè figi anblèm nan Ganthier, evoke emosyon entans ak pwovoke refleksyon sou pwoblèm yo nan relasyon santimantal kontanporen. Chak vèsè konpozisyon sa a, ki ekri ansanm ak Dayvin Kaponda, gen mesaj pwofon sou tolerans anvè lòt moun, aspirasyon nou yo ak anbisyon nou yo, vrè fondasyon lanmou natif natal. Li se sans nan lavi. Malgre boulvèsan lavi chak jou ak malantandi inevitab nan relasyon moun, li raple nou ke “nan lavi mwen, toujou gen yon mwen; Mwen te eseye tout bagay. Menm si li pran yon etap tounen, mwen pare pou fè li. E si sa nesesè, m ap mete ajenou." Chantè a, ki te pase yon gwo pati nan adolesans li nan Galette-Chambon, premye seksyon minisipal nan komin Ganthier, ap travay kounye a nan endistri mizik fransè a. Li elokans ak abilman adrese triyang konplèks nan relasyon santimantal: sakrifis, tolerans ak kominikasyon. Travay remakab sa a merite tande tout kote; li enspire lafwa, refleksyon ak aksyon. Gensbe, ke yo rekonèt kòm Igens VIL, merite prim pou chante sa a. Gitaris, chantè, konpozitè ak akademisyen an Frans, li enkòpore yon melanj talan ki ra pou yon jèn ayisyen ki angaje nan domèn egzijan sa yo ki mande tan, sakrifis ak anpil enèji. Jodi a, Gensbe se nan pik li epi li pa janm abandone. Plis chante ap travay pou nou, mezanmi. Abònman ak Gensbe sou YouTube ak lòt platfòm. Li se san dout youn nan pi bon atis ayisyen pami gwo non entènasyonal yo. Mwen pral kite ou antre.

Newsletter

Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.

Vertières, Fort Mazi : Verite istorik ;

Si w gade mo vertière a nan yon diksyonè fransè, ou p ap jwenn li pou pè ke mond lan pa konnen kote sa a reprezante talon Achilles lame Ewopeyen an ki pi pwisan. Anplis de sa, yon sèl sa a te jis genyen siksè kanpay lès la. Istoryen fransè yo nan epòk la te efase kote jeyografik sa a nan rada listwa paske yo pa t vle rakonte istwa a jan li ye a nan sans esplike premye gwo imilyasyon lame ekspedisyonè franse a pa bann esklav ki te totalman inyorans nan atizay fè lagè, anpil mwens nan manyen zam yo. Sepandan, lagè analfabèt sa yo te mete lame Napoleon an, ki te pi pwisan nan epòk sa a, lè l sèvi avèk mwayen ki te genyen yo. Lame ekspedisyonè sa a, apre li te mete Ewòp ajenou, ta pral fè eksperyans premye dechoukay li pa esklav nan kote jeyografik sa a, ki sitiye nan depatman Nò Ayiti. Istwa komik, vil sa a pa sou lis mo fransè yo menm si yo bay enpòtans istorik li, li ta dwe nan kè istwa inivèsèl la, lwen pou l fini ak envensibilite lame ki pa venk la. Pou pa ofanse mèt blan yo, okenn lidè politik pa janm mande poukisa vertière pa parèt nan okenn diksyonè franse? Sepandan, yo selebre batay sa a ak gwo lapenn chak 18 novanm. Ala ipokrizi istorik pami dirijan nou yo! Apre Vertière anpil lòt kote istorik yo trangle pa istoryen yo nan lòd yo kache ekstrèm atwosite kolon franse yo sou esklav yo. Se nan kontèks trangle istorik sa a ke "Fort Mazi" pa mansyone nan liv listwa lekòl yo. Sa a sitiye nan Petit-Goave, 2yèm seksyon minisipal, lokalite Arnoux. Nou te rankontre mega fò sa a, pandan yon klinik mobil finanse antyèman pa Fondasyon Ernest Junior, yon fondasyon charitab ki travay nan sektè sosyal la, patikilyèman nan domèn atizay ak mizik Daprè rezidan yo, pi ansyen nan lokalite sa a, fò sa a kolon yo te bati sou omwen 20 kare latè. Se te yon gwo konplèks militè divize an konpatiman, avanpòs, chanm tòti, chanm pou trete kolon, yon gwo legliz Katolik, yon simityè. Sepandan, nou pa janm pale de fò sa a tèlman ke pwofesè listwa nan vil Petit-Goave inyore l. Sètènman, disparisyon an vle nan fò sa a anba rada a nan listwa antere atwosite yo, barbari yo, pinisyon ki pi iniman kolon yo sou esklav yo. Gade byen nan reyalite a, tout bagay sanble vre ke li se pi gwo fò ki te janm bati pandan peryòd kolonizasyon an. Anplis, li pwobableman sanble pi fò an relasyon ak enpòtans li. Sonje ke Vertière egziste sèlman nan liv listwa lekòl ayisyen yo alòske Fort Mazi pa parèt, pi piti nan diksyonè franse oswa liv istwa. Sa a eksplike poukisa fò sa a te yon kote sekrè kote kolon yo pratike krim ak atwosite ki te depase konpreyansyon moun. Èske se pa yon dezi klè nan istoryen yo kache sa ki fò sa a imans bati sou omwen 20 mozayik sou tè a te reyèlman? Dekouvri istwa Ayiti: Yon istwa kaptivan pou eksplore! : https://haitiwonderland.com/haiti/histoire/decouvrez-l-histoire-d-haiti--un-recit-fascinant-a-explorer/81

Dènye piblikasyon yo

Istwa

Istwa

Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.

Bote natirèl

Bote natirèl

Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.

Eritaj

Eritaj

Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.

Kilti

Kilti

Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.

  • +
    • Piblikasyon