Lalo Ayisyen an se yon plat ikonik nan cuisine tradisyonèl sid Ayisyen an, patikilyèman popilè nan rejyon Les Cayes la. Plat sa a rich an gou epi byen anrasinen nan kilti kilinè lokal la, yo prepare l avèk fèy lalo (ti pyebwa), vyann kochon ak krab, yo mijote l tou dousman ak yon melanj epis kreòl. Teksti yon ti jan gluan li, eritye nan fèy lalo yo, ka sipriz ou, men li kontribye nan otantisite ak dousè plat la.
Nan atik sa a, dekouvri resèt konplè pou lalo Ayisyen an, avèk konsèy pratik pou reyisi prepare plat sa a tankou yon vrè chèf Ayisyen. Kit ou kirye pou goute yon plat tradisyonèl oswa ou vle rekonekte ak rasin ou, resèt sa a ofri ou yon vrè vwayaj gou nan kè Ayiti.
Li atik la an :
- 12 tas fèy lalo sèch
- 2.5 liv pye kochon tranche
- 1 kg janm krab fre oubyen nan frizè
- 1 liv vant kochon ak po, koupe an kib
- 9 tas dlo
- 1 zonyon
- 1 pakèt pèsi fre
- 4 a 5 branch tim fre
- 5 dan lay
- 2 piman vèt dous
- 3 zonyon vèt
- 2 kib bouyon poul (2 x 67g)
- 90 ml sòs pwason (Nuoc-mâm)
- 5 gwo kiyè. 75 ml (ki gen gwo kiyè) lwil kanola oubyen lwil oliv
- 1 pwav Scotch Bonnet
- Sèl selon gou
- Pwav selon gou
- Rannman: 6-8 pòsyon
1. Tranpe fèy lalo yo nan 8 tas dlo pou omwen 3 èdtan oubyen pandan tout lannwit lan.
2. Pou prepare melanj epis la, moulen zonyon an, zonyon vèt yo, pèsi a, lay la, kib bouyon poul yo, piman chili a ak 4 gwo kiyè. lwil jiskaske lis.
3. Bouyi pye kochon an pandan 3 a 5 minit nan dlo bouyi pou retire kim nan.
4. Nan yon gwo chodyè ki gen yon kouvèti, ajoute rès lwil la (1 gwo kiyè) epi dore moso flan yo ak tim lan pandan 5 minit.
5. Ajoute pye kochon yo, answit melanje yo ak melanj epis yo, sòs pwason an ak krab la.
6. Retire janm krab yo, answit vide lalo a ak dlo tranpe a sou janm ak vant kochon yo. Melanje.
7. Mete krab la tounen sou lalo a ak tout piman scotch bonnet la. Kouvri epi kite l mijote sou dife mwayen pandan 2 èdtan.
- Tranpe fèy lalo yo nan dlo jou anvan an. Likid la ap gen yon koulè vèt epi li pral gluan, konsève l pou kwit manje.
- Apre ou fin bouyi pye kochon yo, retire yo epi mete yo sou kote. Pa sere likid la.
- Pou dore vant kochon an, ajoute branch tim yo antye. Retire branch tim yo anvan ou melanje yo ak lalo a.
- Kouvri chodyè a epi kite l mijote sou dife mwayen pandan apeprè de zèdtan pou tij lalo yo ak pye kochon yo vin mou.
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
Ayiti, ki rele "Pèl Zantiy yo", se pi plis pase yon destinasyon bò lanmè. Li se tou yon paradi pou rayisab avanti ak eksplorasyon. Ant mòn, twou wòch, kaskad dlo ak pak nasyonal yo, peyi sa a plen ak sit kote ou ka jwi eksperyans sezisman. Men yon seleksyon dis kote ann Ayiti ki pwomèt moman inoubliyab ak imèsyon total nan lanati ak kilti ayisyen an.
Maello ERO, ki vrè non Woodmaer DOLMA, te fèt nan Petit-Goâve nan dat 17 novanm 1994. Depi li piti, li te rekòmanse ak talan li ak detèminasyon li. Li fè etid prensipal li nan lekòl Wesleyan Fond-Doux ak etid segondè li nan Collège Mixte Capois La Mort (COMICAM). An 2013, pandan li toujou yon etidyan, li te kòmanse karyè atistik li kòm yon rapè. Entegrasyon li nan gwoup "Zerocks", ki te fòme ak jèn mizisyen ak rapè, te pèmèt li devlope talan li ak eksprime pasyon li pou mizik. An 2016, Maello ERO te distenge tèt li lè li te genyen twazyèm pri nan konpetisyon rap ki te òganize nan Petit-Goâve sou tèm: "Ann fete Nwel nan pataj pou lanmou jemen nan Tigwav". Viktwa sa a te make yon pwen vire nan karyè mizik li. Ane annapre a, nan 2017, li te pibliye premye track li ki te rele "Koz mwen se ERO Star", ki te resevwa yon resepsyon cho nan men odyans lan. An 2021, li te antre nan gwoup MJM (Maello Jay-T ak Master Guy), ak ki moun li te pwodwi plizyè tit tankou "Mwen vle mennen w" an kolaborasyon ak Povenzoe (Oktòb 2022), "MJM nan kay la" (Septanm 2022). , “Fanm sadomin m” (Novanm 2022), “Mèsi manman” ak yon chante kanaval ki rele “Leve kanpe”.
Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.
Nan mond konpetitif nan endistri vwayaj ak Ospitalite, kanpe deyò se esansyèl pou atire kliyan ak konvenk yo chwazi pwopriyete w la nan mitan yon foul moun nan opsyon. Se la kote sèvis vwayaj vityèl antre, bay yon eksperyans Immersion ki bay kliyan potansyèl yon gou reyalis nan sa ou gen pou ofri. Nan kè tandans sa a en se Wonderland 360°, yon divizyon Ayiti Wonderland, ki espesyalize nan kreye gwo vwayaj vityèl pou Airbnb, otèl, restoran ak lòt biznis byen imobilye an Ayiti.
Ayiti, yon zile Karayib ki rich nan kilti ak tradisyon, se renome pou atizana inik li yo ak kreyativite san parèy. Soti nan travay fè fòje rive nan eskilti an bwa rive nan penti ki vivan ak kreyasyon twal ki gen koulè pal, atizana ayisyen an enkòpore sans nan atizay la ak nanm pèp ayisyen an.
Mizik te toujou yon pati esansyèl nan kilti ayisyen an, e pami anpil estil ki soti nan zile Karayib sa a, Compas okipe yon plas espesyal. Se yon stil mizik ki pote avèk li istwa, divèsite kiltirèl ak enèji vibran Ayiti. b~Orijin ak Evolisyon~b Compas Haïtien, ke yo rele tou Konpa, gen yon gwo rasin nan tradisyon mizik ayisyen ak Afriken yo. Devlopman li te enfliyanse pa estil tankou merengue dominiken, salsa Kiben, djaz e menm rock. Fizyon estil sa a te lakòz yon son diferan ki reprezante richès kiltirèl ak divèsite Ayiti. Bousòl ayisyen an te evolye pandan plizyè dizèn ane yo, soti nan yon stil ki pi tradisyonèl pou ale nan fòm ki pi modèn ak sofistike. Atis iconik tankou Nemours Jean-Baptiste ak Tabou Combo te ede fòme genre a epi pouse l sou sèn mizik entènasyonal la. b~Karakteristik konpa a~b Le Compas Haïtien karakterize pa ritm entoksikan li yo ak aranjman konplèks li yo. Enstriman tradisyonèl tankou gita, saksofòn, tanbou, ak nan kou, bas, jwe yon wòl enpòtan nan kreye mizik sa a Hatian. Lirik yo, souvan chante an kreyòl ayisyen, adrese divès tèm, soti nan lanmou ak lajwa rive nan pwoblèm sosyal ak politik. Dans se yon eleman inséparabl nan konpa ayisyen an. Ritm yo irézistibl ankouraje dansè yo balanse nan mizik la. Mouvman dans tradisyonèl yo, tankou "Kompa Direk" ak "Kompa Love," reflete ekspresyon lajwa ak sensualite ki karakterize genre mizik sa a. b~Global Enfliyans~b Pandan ane yo, konpa ayisyen yo te depase fwontyè peyi DAyiti pou konkeri etap entènasyonal yo. Atis ayisyen yo te ede popilarize jan an atravè lemond, yo te pote avèk yo chalè ak vitalite kilti ayisyen an. Festival mizik ki dedye a Compas atire fanatik atravè mond lan, bay yon eksperyans Immersion nan mizik sa a Hatian. Bousòl ayisyen an se pi plis pase yon jan mizik; li se yon estanda pou kilti ayisyen an, yon glas ki reflete istwa, divèsite ak rezistans pèp ayisyen an. Dekouvri konpa ayisyen an vle di plonje nan yon mond ki gen ritm kaptivan, dans pasyone ak istwa kaptivan, pandan y ap selebre eritaj mizik inik Ayiti. Kit ou se yon moun ki renmen mizik mondyal oswa tou senpleman kirye pou nouvo eksperyans, Compas Haïtien se yon envitasyon pou yon vwayaj son inoubliyab.
Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.
Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.
Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.
Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.
