Soupe joumou, ke yo rele tou soup giraumon, se pi plis pase yon plat pou Ayisyen. Li enkòpore lespri libète ak rezistans, selebre endepandans Ayiti chak 1ye janvye. Plat inik sa a, ki fèt ak giraumon, yon kalbas twopikal, legim fre ak vyann, li te ye pou gou rich li yo ak rasin istorik. Dekouvri resèt tradisyonèl pou soup joumou ak istwa li, ansanm ak etap pou prepare l lakay ou.
Li atik la an :
Soup Joumou gen yon plas espesyal nan kè chak Ayisyen, sitou jou Nouvèl Ane a, dat ki make deklarasyon endepandans Ayiti an 1804. Vrèmanvre, soup sa a te rezève yon lè pou kolon fransè yo, yo te entèdi pou esklav yo. Lè yo te jwenn libète yo, Ayisyen te chwazi soup joumou kòm yon senbòl liberasyon, ak fyète jwi li chak ane pou onore zansèt yo epi selebre libète yo.
Men engredyan yo ak etap pou yon resèt otantik soup joumou ke ou ka fasilman prepare lakay ou pou w jwi plat iconik ayisyen an.
- Vyann: 500 g vyann bèf
- Giraumon kalbas: 1 kg, kale epi koupe an moso
- 2 pòmdetè
- 2 kawòt
- 1 pwaro
- 1/2 chou
- 1 Navèt
- Pasta: 100 g makawoni
- 3 dan lay
- 1 zonyon
- Pèsi
- 1 kib vyann bèf
- Sèl, pwav, tim ak dan tè
- 2 piman habanero (si ou vle pou pikant)
1. Prepare Vyann lan: Marine vyann bèf la ak sitwon, lay, sèl, ak pwav, Lè sa a, mawon li jiskaske joliman mawon. Kouvri ak dlo epi kwit pou yon èdtan.
2. Kwit Giraumon an: Bouyi kalbas la jiskaske li sansib, Lè sa a, pire li.
3. Melanje Puree a ak Vyann lan: Ajoute pure giraumon nan chodyè a ak vyann lan kwit.
4. Mete legim ak epis santi bon yo: ajoute pòmdetè, kawòt, pwaro, chou, navèt ak kib stock la. Sezon ak pèsi, tim, pwav habanero ak dan tè.
5. Kwit pasta a: Ajoute pasta a lè legim yo sansib epi kwit jiskaske pasta a pare.
6. Ajiste séchage a ak sèvi: Retire piman tchili yo epi sèvi soup la cho, akonpaye pa kwout pen.
- Sèvi ak giraumon fre: Chwazi yon kalbas trè mi pou yon soup ki gen plis gou.
- Evite twòp kwit pasta a: ajoute li nan fen kwit manje a pou anpeche li vin mou.
- Ajiste epis santi bon yo selon gou ou: Soup joumou a ka ajiste selon tolerans ou pou pikant.
An 2021, UNESCO te mete soup joumou sou lis kòm yon eritaj kiltirèl immatériel nan limanite, mete aksan sou enpòtans li kòm yon senbòl libète ak kilti pou Ayiti. Chak kiyè soup sa a rakonte yon istwa kouraj ak fyète.
1. Poukisa yo prepare soup joumou jou Nouvèl Ane a?
Tradisyonèlman, soup sa a se yon plat fèt ki senbolize endepandans peyi DAyiti e ki bay zansèt yo omaj chak 1ye janvye.
2. Ki diferans ki genyen ant giraumon ak joumou?
Giraumon se yon kalbas twopikal yo itilize ann Ayiti, ak yon teksti ki pi lis ak yon gou dou konpare ak joumou klasik.
3. Èske nou ka ajoute lòt legim nan soup joumou?
Wi, kèk varyasyon gen ladan pwa, seleri, oswa menm ignam divèsifye teksti an.
Prepare ak jwi soup joumou se yon fason inik pou onore istwa ayisyen an. Kit pou Nouvèl Ane a oswa pou selebre Ayiti pi lwen pase fwontyè li yo, resèt sa a pèmèt ou santi lespri libète ak pataje. Eseye resèt la epi kite tèt ou transpòte pa gou yo rich ak istwa pwisan nan plat esansyèl sa a!
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
Ayiti, yon repiblik endepandan depi 1804, se yon peyi ki sitiye nan Karayib la, jisteman nan Gòlf Meksik la. Okipe pati lès yon zile ke li pataje ak Repiblik Dominikèn, li pwolonje sou yon zòn 27,750 kilomèt kare. Pi popilè pou klima twopikal li yo ak atraksyon touris tankou Labadie, Cocoyer Beach, Sitadèl la ak Palè Sans Souci, peyi a atire vizitè ki soti nan tout mond lan. Peyizaj divès li yo gen ladan tèren montay enpresyonan kòm byen ke plenn kotyè ki jwe yon wòl enpòtan nan ekonomi li yo. Pami atraksyon natirèl li yo se majestic Massif de la Selle ak zòn lapèch andedan tankou Lake Azuei. Malgre richès natirèl li, Ayiti fè fas ak gwo defi ekonomik, tankou debwazman ak degradasyon tè, ki anpeche devlopman dirab li.
Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.
Nich nan mòn yo sipè nan rejyon sidès Ayiti, komin pitorèsk Cayes-Jacmel parèt kòm yon pèl ki ra, ofri yon eksperyans touristik ak kiltirèl enprenabl. Avèk peyizaj vèt kaka kleren li yo, eritaj kiltirèl rich ak aktivite enteresan, destinasyon sa a pwomèt yon vwayaj inoubliyab pou vwayajè k ap chèche otantisite ak bote natirèl. Le pli vit ke ou rive nan Cayes-Jacmel, ou pral kaptive pa bèl nan peyizaj li yo. Plèn yo ak ti mòn ki domine tèren an ofri yon spektak mayifik, ideyal pou randone pitorèsk ak pwomnad lantèman. Vil la tou plen nan vwa navigab kristal klè, pafè pou yon ti repo entérésan oswa yon sesyon lapèch ap detann. Eksplore santye yo kache epi kite tèt ou anchante pa divèsite biyolojik pwospere nan rejyon an, kote lanati ap gouvènen sipwèm. San yo pa bliye bèl plaj Kabic tankou "Ti Mouillage", kote sab amann ak dlo turkwaz envite detant ak espò nan dlo. Cayes-Jacmel chaje ak istwa rich ak kilti vibran, ki reflete nan tanp majestueux li yo ak legliz yo. Avèk plis pase trant-de tanp nan tout lafwa, ki gen ladan legliz Batis, Legliz Bondye ak legliz Katolik, vil la se yon senbòl divèsite relijye ak tolerans. Plonje tèt ou nan sot pase kaptivan rejyon an nan vizite tribinal majistra a ak estasyon lapolis, temwen eritaj politik ak legal li yo. Eksperyans eksitasyon nan lavi lokal lè w patisipe nan festival ki vivan ak evènman kiltirèl nan Cayes-Jacmel. Plonje tèt ou nan ritm antant mizik ayisyen an pandan selebrasyon kominotè yo, epi dekouvri atizana tradisyonèl nan mache lokal yo. Pa rate festival anyèl vil la, kote dans, gastronomi ak boza konbine pou kreye yon atmosfè fèstivite ak cho. Kit ou se yon renmen espò, fanatik avanti, oswa tou senpleman kap chèche detant, Cayes-Jacmel gen yon bagay yo ofri chak vwayajè. Jwe foutbòl oswa baskètbòl sou anplasman lokal yo, oswa danse lannwit lan nan youn nan bwat vivan nan vil la. Pou yon eksperyans natif natal, rantre nan yon levasyon lapèch ak moun nan lokalite yo, oswa eksplore mervey kache rejyon an nan yon vwayaj eksitan jeep. Avèk bote natirèl li mayifik, eritaj kiltirèl rich ak aktivite kaptivan, Cayes-Jacmel parèt kòm yon destinasyon touristik ak kiltirèl enkonparab an Ayiti. Kit ou ap chèche avanti, detant oswa dekouvèt kiltirèl, vil pitorèsk sa a pwomèt ou yon eksperyans inoubliyab, anprint ak sans nan lavi ayisyen an. S’angajè nan yon vwayaj nan kè a nan majik Cayes-Jacmel epi kite tèt ou anchante pa cham li yo.
Si w reve nan plaj selès kote sab blan, dlo turkwaz ak peyizaj entegre, Ayiti se destinasyon ideyal pou vakans ou. Gèm Karayib sa a ofri yon foul moun nan plaj ki kaptive ak bote mayifik yo ak anbyans inik. Dekouvri dis destinasyon plaj inoubliyab an Ayiti ki pwomèt pou fè vakans ou yo inoubliyab.
Ayiti, yo rele souvan "Pèl Zantiy yo", chaje ak trezò istorik, natirèl ak kiltirèl k ap tann pou l dekouvri. Nan 2025, poukisa pa eksplore destinasyon inik sa a, kote chak kwen rakonte yon istwa rich ak kaptivan? Men 20 kote eksepsyonèl ki pwomèt pou etone w epi rekonekte w ak bote ak istwa peyi sa a.
Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.
Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.
Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.
Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.
