Pen pòmdetè Ayisyen an se yon plat prensipal nan cuisine tradisyonèl Ayisyen an, souvan prepare li pou okazyon espesyal, jou ferye, oubyen tou senpleman pou plezi pou jwi yon desè endijèn ki rich an gou. Gato mou sa a, fèt ak patat dous, lèt kokoye, bannann ak yon melanj epis bon gou, sedui ak teksti fonn li ak bon sant irezistib li.
Fasil pou fè epi plen karaktè, pen pòmdetè a se yon vrè madeleine Proust pou anpil Ayisyen. Kit w ap chèche manje rekonfòtan oswa w anvi dekouvri yon patisri klasik Karayibyen, resèt sa a ap gide w etap pa etap pou w reyisi fè desè ikonik Ayisyen sa a.
Li atik la an :
- 500g patat dous ak chè blan (2 gwo patat)
- 400 ml lèt kondanse san sik
- 200 ml lèt kokoye
- 100g sik kann
- 1 bannann byen mi
- 50g bè
- 5cl wonm nwa fin vye granmoun
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè kannèl moulu
- 1 ti kiyè miskad moulu
- 1 ti kiyè jenjanm moulu
- 1 ti kiyè zès sitwon griye
- 50g rezen chèch
- 1/2 ti kiyè ekstrè vaniy
1. Tranpe rezen yo nan wonm lan.
2. Lave, kale epi koupe patat yo an ti moso.
3. Nan yon blenndè, ajoute moso patat yo, bannann lan, lèt kondanse san sik la, ak lèt kokoye a.
4. Melanje jiskaske melanj lan vin lis (san boul).
5. Vide melanj lan nan yon chodyè. Ajoute bè a, sik la, sèl la ak epis yo (kannèl, miskad, jenjanm, zès sitwon griye).
6. Kwit pou apeprè 30 minit sou dife dous, brase regilyèman. Ajoute rezen chèch yo, wonm nan ak ekstrè vaniy la nan fen kwit manje a.
7. Chofe fou a a 180°C.
8. Vide melanj lan nan yon mwazi grese ak bè epi kwit pou 50 minit, jiskaske li vin koulè lò mawon.
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La fête des Guédés est un événement significatif dans la religion vaudou haïtienne. Elle se déroule chaque 1er et 2 novembre en Haïti, et elle est dédiée à l’hommage des morts. Voici quelques éléments pour mieux comprendre cette célébration : Signification des Guédés: Les Guédés sont des esprits de la mort dans le panthéon vaudou. Ils symbolisent la transition entre la vie et l’au-delà. Différents noms sont attribués à ces esprits : Papa Guédé, Guédé Nibo, Guédé Masaka, Guédé fouillé, Guédé plumage. Dans la conception vaudou, les Guédés maintiennent un rapport harmonieux avec les morts. Rituel de la Fête des Guédés: Les vodouisants nettoient les tombes et apportent des fleurs pour honorer la mémoire des défunts. Ils dansent et chantent au rythme des musiques du vodou et du rara. Des vèvè (symboles sacrés) sont tracés pour invoquer les esprits. La couleur noire, symbole du deuil, marque le commencement de la vie dans le monde vaudou. Le mauve violet évoque la transformation, et le blanc symbolise la pureté. Relation avec les Protestants et les Chrétiens: Certains protestants rejettent la fête des Guédés et organisent des journées de prières pour chasser les « mauvais esprits ». Les chrétiens ne prient pas pour leurs morts, car leur foi leur enseigne que les défunts sont accueillis par le Seigneur. En somme, la fête des Guédés est un moment crucial pour les vodouisants, marquant le retour temporaire des esprits dans l’univers du vodou. Elle témoigne du respect envers les morts et fait partie intégrante de la culture haïtienne
Èske w se yon paran? Èske pitit ou deja ale lekòl? Pa di anyen, mwen konnen! Chak maten, se menm kesyon an: "Kisa mwen ta dwe mete nan bwat manje midi li jodi a?" » Ou vle li bon, ekilibre e pi wo pase pitit ou a renmen sa li manje. Men 5 ide senp ak bon gou pou trete pitit ou nan lekòl la.
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Jedi 15 me 2025 la, otèl Karibe a te òganize konferans lansman 4yèm edisyon konkou redaksyon nasyonal Sant Muse Ayiti a. Evènman sa a te dewoule an prezans manm Sant Miz la, tankou Pè Gilbert Peltrop, kowòdonatè konkou a, Mesye Arnold Antonin, envite espesyal edisyon sa a, ansanm ak reprezantan enstitisyon tankou Ministè Edikasyon Nasyonal la, reprezante pa Emmanuel Bernard, ki t ap pale nan non Minis Mesye Antoine Augustin; OPC a; Inivèsite Leta Ayiti a, reprezante pa Rektè Dieuseul Prédélus; ONAPÉ, ki reprezante pa Misye Hervé Boursiquot ; Pwotektè Sitwayen yo, Mesye Wilner Morin; ak reprezantan PNUD, BINUH, ak UNESCO, reprezante respektivman pa Mesye Xavier Michon, Armor BouBarkri (sou non Madmwazèl Maria Isabel Salvador), ak Madmwazèl Erica Francillon Célestin (sou non Mesye Éric Voli Bi), patnè Sant Miz la nan inisyativ sa a. Manm laprès yo te prezan tou.
Yon fwa yo te rele "pèl Zantiy yo", Ayiti se yon zile fètilite remakab, yon destinasyon kaptivan ki konbine bote natirèl espektakilè ak yon istwa rich ak konplèks. Li fè pati Gran Zantiy yo ansanm ak Kiba, Pòtoriko ak Jamayik. Nich ant de Amerik yo, sou wout Kanal Panama a, nasyon zile sa a se yon trezò byen konsève, ki ofri vizitè yo yon melanj inik nan peyizaj bèl, kilti vibran ak eritaj istorik.
Kuizin ayisyen an, rich ak bon gou, se yon refleksyon vre kilti, istwa ak tradisyon peyi a. Li konbine enfliyans Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn yo ofri divès ak bon gou asyèt. Soti nan repa chak jou rive nan fèt tradisyonèl yo, manje ann Ayiti se plis pase jis yon mwayen pou nouriti, se yon eksperyans kiltirèl. Dekouvri avèk nou sa nou manje ann Ayiti, epi kite tèt ou sedui pa gou inik peyi Karayib sa a.
Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.
Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.
Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.
Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.
