Soupe joumou, ke yo rele tou soup giraumon, se pi plis pase yon plat pou Ayisyen. Li enkòpore lespri libète ak rezistans, selebre endepandans Ayiti chak 1ye janvye. Plat inik sa a, ki fèt ak giraumon, yon kalbas twopikal, legim fre ak vyann, li te ye pou gou rich li yo ak rasin istorik. Dekouvri resèt tradisyonèl pou soup joumou ak istwa li, ansanm ak etap pou prepare l lakay ou.
Li atik la an :
Soup Joumou gen yon plas espesyal nan kè chak Ayisyen, sitou jou Nouvèl Ane a, dat ki make deklarasyon endepandans Ayiti an 1804. Vrèmanvre, soup sa a te rezève yon lè pou kolon fransè yo, yo te entèdi pou esklav yo. Lè yo te jwenn libète yo, Ayisyen te chwazi soup joumou kòm yon senbòl liberasyon, ak fyète jwi li chak ane pou onore zansèt yo epi selebre libète yo.
Men engredyan yo ak etap pou yon resèt otantik soup joumou ke ou ka fasilman prepare lakay ou pou w jwi plat iconik ayisyen an.
- Vyann: 500 g vyann bèf
- Giraumon kalbas: 1 kg, kale epi koupe an moso
- 2 pòmdetè
- 2 kawòt
- 1 pwaro
- 1/2 chou
- 1 Navèt
- Pasta: 100 g makawoni
- 3 dan lay
- 1 zonyon
- Pèsi
- 1 kib vyann bèf
- Sèl, pwav, tim ak dan tè
- 2 piman habanero (si ou vle pou pikant)
1. Prepare Vyann lan: Marine vyann bèf la ak sitwon, lay, sèl, ak pwav, Lè sa a, mawon li jiskaske joliman mawon. Kouvri ak dlo epi kwit pou yon èdtan.
2. Kwit Giraumon an: Bouyi kalbas la jiskaske li sansib, Lè sa a, pire li.
3. Melanje Puree a ak Vyann lan: Ajoute pure giraumon nan chodyè a ak vyann lan kwit.
4. Mete legim ak epis santi bon yo: ajoute pòmdetè, kawòt, pwaro, chou, navèt ak kib stock la. Sezon ak pèsi, tim, pwav habanero ak dan tè.
5. Kwit pasta a: Ajoute pasta a lè legim yo sansib epi kwit jiskaske pasta a pare.
6. Ajiste séchage a ak sèvi: Retire piman tchili yo epi sèvi soup la cho, akonpaye pa kwout pen.
- Sèvi ak giraumon fre: Chwazi yon kalbas trè mi pou yon soup ki gen plis gou.
- Evite twòp kwit pasta a: ajoute li nan fen kwit manje a pou anpeche li vin mou.
- Ajiste epis santi bon yo selon gou ou: Soup joumou a ka ajiste selon tolerans ou pou pikant.
An 2021, UNESCO te mete soup joumou sou lis kòm yon eritaj kiltirèl immatériel nan limanite, mete aksan sou enpòtans li kòm yon senbòl libète ak kilti pou Ayiti. Chak kiyè soup sa a rakonte yon istwa kouraj ak fyète.
1. Poukisa yo prepare soup joumou jou Nouvèl Ane a?
Tradisyonèlman, soup sa a se yon plat fèt ki senbolize endepandans peyi DAyiti e ki bay zansèt yo omaj chak 1ye janvye.
2. Ki diferans ki genyen ant giraumon ak joumou?
Giraumon se yon kalbas twopikal yo itilize ann Ayiti, ak yon teksti ki pi lis ak yon gou dou konpare ak joumou klasik.
3. Èske nou ka ajoute lòt legim nan soup joumou?
Wi, kèk varyasyon gen ladan pwa, seleri, oswa menm ignam divèsifye teksti an.
Prepare ak jwi soup joumou se yon fason inik pou onore istwa ayisyen an. Kit pou Nouvèl Ane a oswa pou selebre Ayiti pi lwen pase fwontyè li yo, resèt sa a pèmèt ou santi lespri libète ak pataje. Eseye resèt la epi kite tèt ou transpòte pa gou yo rich ak istwa pwisan nan plat esansyèl sa a!
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
Nan panorama dijital Ayiti a, Guy Alain Appolon parèt kòm yon figi esansyèl sitou nan domèn devlopman entènèt. Non li rezone kòm yon referans pou bon jan kalite ak inovasyon. Ki sa ki mete Appolon apa se kapasite li nan rantre atizay ak kòd, yon kapasite fòje pa talan miltip li yo, sitou kòm yon pent, designer grafik òdinatè ak mizisyen, ki ba li kreyativite ekstraòdinè.
Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.
Pawas St Clément selebre swasanndizan sèvis bay Bondye ak kominote ayisyen an 23 novanm 2024 nan 2975 N. Andrews Ave., Wilton Manors, FL. Nan okazyon selebrasyon sa a, Emeline Michel pral nan yon konsè eksepsyonèl pou make evènman kiltirèl sa a. Nan meni pwogram sa a, komite a planifye pou òganize seyans evanjelizasyon, fòmasyon kontinye, nan domèn etik, moralite ak espirityalite. Evènman sa a pral mete aksan sou lafwa, rezon ak kilti tou pou rebati nan inite wayòm Bondye a isit sou tè a kote "Charite ini nou ak Bondye". Nan objektif pou elve kilti nan paroksism li, Achevèk Miami an pral gen plezi pou l rejwenn nou pou yon gwo selebrasyon ekaristik samdi 23 novanm 2024, apati 10 a.m. Ansanm, yo pral make dat mitik sa a grave nan memwa fidèl ak zanmi li yo. Aswè a pral òganize pa icon nan mizik ayisyen an, Emeline Michel, prezantasyon sot pase a nan peyizaj kiltirèl ayisyen an: "Nou akeyi chantè a pi popilè Emeline Michel. Li pral fè nou onè nan reviv moman pwisan ak inoubliyab. Ayiti Ak vwa melodiye, trè kaptivan ak chante powetik li yo, tout bèl souvni yo pral la tankou plaj nou yo, briz lejè maten nou yo ak vòl zwazo. kaprisyeuz" te ekri nòt la pou laprès. Diva 58-zan la kontinye etabli tèt li kòm youn nan vwa sengilye, kontajye mizik ayisyen an. Pandan ke li rete nan style li, li te kapab kreye linivè mizik li pandan karyè li ki te pèmèt li yo dwe onore nan endistri a pa fanatik sa yo. Emeline Michel ak tèks sensè li yo ak stil inik li te rive jwenn yon gwo odyans san renonse otantisite li. Avèk chante li yo ak vwa melodiye li, li te balanse plizyè jenerasyon. Pandan tout karyè mizik li, li gen yon repètwa anrichisman, anviwon trèz albòm nan kredi li, nou ka site kèk : Douvanjou ka leve (1987) ; Flanm(1989);Pa gen manti nan sa(1990); wonm ak flanm dife (1993); Tout tan mwen (1991); Emeline Michel, the very best (1994), Ban m pase (1996); Coedes ak nanm (2001); Rasin Kreyòl(2004); Rèn nan kè (2007); Quintessence ak anfen Gratitid (2015). Li gen tou anpil kolaborasyon ak lòt atis. Chanjman and Jan mwen (2020, and 2021) Emeline Michel, 40 ane eksperyans sou sèn, li pote tout Ayiti nan vwa li, nanm li ak kò li. Pandan ane florissante li yo nan siksè, li te kite mak li sou plizyè kontinan kote li te deja pèfòme (Antilles, Amerik, Ewòp, Azi). Sa te pèmèt li dekouvri plizyè kote, tankou: Carnegie Hall, nan Nasyonzini; Teatro Manzoni nan Milan; Sant Kravis nan Florid; Festival Entènasyonal Jazz (Ayiti). Apre sa, Ontario Luminato Festival la; Jazz Entènasyonal Monreyal; New Orleans Jazz Fest la; dis jou yo sou zile a. Prèt St Kléman, Rev. Patrick Charles, pwofite lanse yon envitasyon cho bay kominote a pou l vin selebre gwo jou sa a ki make swasanndiyèm anivèsè li e pou l amize yon lòt fwa ankò sou kilti ayisyen an.
Soup Joumou, yon plat tradisyonèl ayisyen, se pi plis pase yon plat yo manje pandan repa. Pou Ayisyen, soup sa a se yon vre senbòl lit y ap mennen pou libète ak idantite nasyonal yo. Atik sa a eksplore istwa, siyifikasyon, ak fason soup joumou kenbe yon plas esansyèl nan kilti ayisyen an.
Ayiti, yo rele souvan "Pèl Zantiy yo", chaje ak trezò istorik, natirèl ak kiltirèl k ap tann pou l dekouvri. Nan 2025, poukisa pa eksplore destinasyon inik sa a, kote chak kwen rakonte yon istwa rich ak kaptivan? Men 20 kote eksepsyonèl ki pwomèt pou etone w epi rekonekte w ak bote ak istwa peyi sa a.
Melchie Daëlle Dumornay se yon foutbolèz pwofesyonèl ayisyèn ki ap jwe nan premye divizyon chanpyona fanm franse a. Li fèt nan peyi Ayiti, nan yon vil mwayen ki rele Mirebalais, 17 out 2003. A sèlman 21 an, li vin tounen sèl pèsonalite ayisyèn – tout kategori ak tout sèks konfonn – ki jwenn nominasyon pami 30 kandida pou prestijye pri endividyèl Ballon d’Or ke magazin France Football bay chak ane. An reyalite, jèn fanm 21 an sa a jwenn plas li nan lis Ballon d’Or 2025 lan, kote li ansanm ak pi gwo non foutbòl mondyal la, apre yon sezon ekstraòdinè. Sou plan pèsonèl, li make 24 gòl epi li bay 10 pas ki fè gòl nan 31 match sèlman. Sou plan kolektif, li rive jwe demi-final Lig Chanpyon fanm Ewopeyen an (epi li menm te eli pi bon jwè sezon 2024-2025 la) epi li ranpòte chanpyona Lafrans ak ekip li a, Lyon.
Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.
Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.
Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.
Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.
