Cuisine ayisyen: Chiktay aransò resèt!
Saur aran chips, oswa chiktay aransò, yo pafè kòm yon kòmanse oswa kòm yon akonpayman nan pen oswa manyòk.

Dezyèm edisyon Fwa Liv Pòtoprens la pwograme vandredi 13 desanm 2024 la nan lokal Enstiti Fransè an Ayiti, soti 9è nan maten pou rive 3è nan apremidi. “Politik, diktati ak literati an Ayiti” se tèm yo chwazi pou dezyèm edisyon sa a. "Nou te chwazi tèm sa a akòz otè ansyen yo ki ta dwe avèk nou pou edisyon sa a. Tèm sa yo trè prezan atravè travay yo,” Emmanuel Pacorme, koòdonatè jeneral òganizasyon ki dèyè emisyon an, te di nou. Vreman vre, gwo festival literè sa a, ki se sitou nan avantaj jèn otè yo, pral rejwi an prezans twa nan pi gwo ekriven ayisyen kontanporen, referans yo fè ak imòtèl yo Marc Exavier, Évelyne Trouillot ak Dédé Dorcely.
Chef Leen! Yon non ki te fè wonn sou rezo sosyal yo nan semèn ki sot pase yo! E pou yon bon rezon: chef ayisyen an te reprezante Ayiti nan Guinness World Records pandan yon konpetisyon gastronomik ekstraòdinè. Defi sa a te fèt nan kwit manje pandan 8 jou san rete, yon fason odas pou selebre richès cuisine ayisyen an. Se an Frans, pi presizeman nan restoran Anba Le Pont, ki chita nan Saint-Denis, ke Leen Excellent te antre nan avanti eksepsyonèl sa a. Apati lendi, 7 avril 2025, li te kwit manje san rete pou nèf jou youn apre lòt, totalize 187 èdtan nan tan reyèl pou kwit manje (apre yo fin retire repo legal yo). Yon pèfòmans istorik, ki konbine andirans, pasyon ak fyète kiltirèl. Kidonk, si w te nan plas Chef Leen, ki premye plat ou t ap kwit pou reprezante cuisine ayisyen an nan lemonn? Ekip editoryal Haïti Wonderland te poze kèk lektè kesyon sa a: gen kèk ki te reponn san ezitasyon: diri blan, sòs pwa, ak legim, ke yo rele GOAT. Gen lòt ki te opte pou yon bon lalo, yon bouyon pye kochon bon gou, yon bon tchaka oswa menm diri a pi popilè maten. Bay divèsite sa a, mwen te chwazi prezante chak plat mansyone nan sondaj la ba ou pandan semèn yo.
Ayiti se pi plis pase yon zile Karayib la. Li se yon peyi ki rich nan istwa, kilti, gastronomi, ak lanati. Dèyè defi li te rankontre yo, Ayiti klere ak eritaj inik li ak gwo wòl istorik li. Men sèt reyalite kaptivan ki montre poukisa Ayiti se yon peyi ki gen fyète.
23 mas 2024, nan yon atmosfè ki chaje ak emosyon ak refleksyon, Alliance française de Jacmel te temwen yon evènman kiltirèl inik nan kalite pa l. An kolaborasyon ak Jacmel Jazz Festival, Plume en Quête te prezante yon espektak captivan ki gen tit “Fanm ayisyen an se yon avantaj”. Sou direksyon atistik Jean Kenia, espektak kaptivan sa a te tire sou ekriti pwovokan pi popilè filozòf Simone de Beauvoir. Atravè pèfòmans atistik enpresyonan, odyans lan te transpòte nan yon vwayaj entrospektif sou wòl santral fanm nan sosyete ayisyen an. Espektatè yo, ki te vini an gwo kantite temwen evènman sa a, te pwofondman manyen pa pouvwa a evok nan montre nan. "Se te yon eksperyans enkwayab," te di yon spektatè. "Emisyon sa a te kaptire fòs ak detèminasyon fanm ayisyen yo nan yon fason frapan." Pi lwen pase aspè atistik li yo, montre sa a tou soulve kesyon enpòtan sou egalite sèks ak otonòm fanm yo. Lè li mete aksan sou kontribisyon esansyèl fanm ayisyen yo nan sosyete a, li mande pou yon refleksyon kolektif sou nesesite pou ankouraje jistis sosyal ak egalite sèks. An brèf, sware sa a nan Alliance Française te pi plis pase jis amizman: se te yon temwayaj vibran sou fòs, rezistans ak bote fanm ayisyen yo, ansanm ak yon apèl nan aksyon an favè yon avni ki pi jis ak pi ekitab pou tout moun. .
Kuizin ayisyen an, rich ak bon gou, se yon refleksyon vre kilti, istwa ak tradisyon peyi a. Li konbine enfliyans Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn yo ofri divès ak bon gou asyèt. Soti nan repa chak jou rive nan fèt tradisyonèl yo, manje ann Ayiti se plis pase jis yon mwayen pou nouriti, se yon eksperyans kiltirèl. Dekouvri avèk nou sa nou manje ann Ayiti, epi kite tèt ou sedui pa gou inik peyi Karayib sa a.
Vètyè se kote limyè listwa klere fò. Lagè ki te mennen nan endepandans premye repiblik nwa nan mond lan, Ayiti, te dire plizyè deseni. Jean-Jacques Dessalines, ki te pwoklame viktwa a 1ye janvye 1804, te yon gason ki te konnen pwofite entelijanman de yon eritaj trè onorab ke Toussaint Louverture te kite nan tèt batay sa a pou premye libere yon pèp nwa nan Amerik. Batay Vètyè a te fèt nan banlye nò Saint-Domingue, non Ayiti pandan esklavaj, tou pre komin Limbé jodi a. Sou yon lapli ki tonbe fò, melanje labou ak san sòlda libète yo reprezante pa lame endijèn Dessalines, nan dat 18 novanm 1803.
Nan Cap-Haïtien, yon pèl Karayib kote istwa rankontre bote natirèl, otèl Satama kanpe majestueux, bay yon eksperyans sejou inoubliyab pou vwayajè ki gen konesans. Ak kote ideyal li a mwens pase 5 kilomèt de Labadie, bijou kat-zetwal Ospitalite sa a se yon refij lapè ak konfò pou vizitè ki vle dekouvri richès kiltirèl ak natirèl nan rejyon an. Nich tou pre bèl katedral Notre-Dame-de-l’Assomption nan Cap-Haïtien, otèl Satama ofri envite li yo 54 chanm ki byen aranje, ki ofri yon bèl opinyon sou Lanmè Karayib la. Kit pou yon sejou biznis oswa lwazi, chak chanm se yon anklav nan konfò ak bagay konplike, ekipe ak yon televizyon ekran plat ak chanèl satelit, yon sekirite prive ak detektè lafimen pou yon lapè konplè.
Diri kole ak pwa, anblèm cuisine ayisyen an, te fèk rekonèt pa prestijye magazin gastronomik Taste Atlas kòm youn nan pi bon plat ki baze sou pwa nan mond lan. Distenksyon sa a mete aksan sou youn nan plat ki pi renmen an Ayiti, kote diri ak pwa konbine pou bay yon eksperyans gastronomik rich ak rekonfòtan.
Ayiti, pèl Zantiy yo, atire chak jou plis atansyon vwayajè k ap chèche eksperyans inik ak natif natal. Bijou Karayib sa a plen richès kiltirèl, istorik ak natirèl ki fè l tounen yon destinasyon touris enkoni. Kidonk poukisa chwazi Ayiti pami anpil lòt destinasyon? b~Istwa a kaptivan~b Ayiti gen yon istwa rich, ki make pa Revolisyon ayisyen an 1804, ki te mennen nan endepandans peyi a e ki te fè Ayiti vin premye repiblik nwa endepandan. Sit istorik tankou Citadelle Laferrière, ki nan lis UNESCO kòm yon sit eritaj mondyal, rann temwayaj sa a pase bèl pouvwa. Moun ki renmen listwa yo pral kontan ak rès kolonyal yo, mize yo ak moniman ki tache nan peyi a. b~Yon Nati Exuberant~b Peyizaj natirèl peyi DAyiti yo mayifik. Soti nan plaj sab blan nan mòn Fertile ak kaskad dlo pitorèsk, peyi a ofri yon divèsite pèspektiv yo eksplore. Pak Nasyonal La Visite ak Bassin Bleu yo dwe wè pou rayisab lanati ak avanturyé nan rechèch nan dekouvèt. b~Richès Kiltirèl~b Ayiti se kote nesans Vodou, yon relijyon Afro-Karayib ki te enfliyanse kilti ayisyen an anpil. Vizitè yo gen opòtinite pou yo fè eksperyans seremoni vodou, dans tradisyonèl ak mizik kaptivan. Mache kolore, festival vivan ak atizan lokal yo ofri imèsyon total nan lavi ayisyen chak jou. b~Atizana vivan~b Sèn atizay ayisyen an vibran e inik. Penti, eskilti ak atizana tradisyonèl yo reflete kreyativite san limit pèp ayisyen an. Galeri atizay lokal yo ak mache yo plen ak travay kolore ak ekspresyon, ki ofri vizitè yo opòtinite pou jwenn moso inik kòm souvni nan vwayaj yo. b~Ayisyèn Ospitalite~b Ayisyen yo renome pou chalè yo ak Ospitalite eksepsyonèl yo. Vizitè yo akeyi ak yon souri otantik ak jantiyès remakab. Tradisyon Ospitalite yo byen anrasinen nan kilti ayisyen an, sa ki kreye yon atmosfè cho ak zanmitay ki fè chak rete memorab. Ayiti kanpe deyò pou melanj kaptivan li nan kilti, istwa, lanati ak Ospitalite. Chwazi Ayiti kòm yon destinasyon touristik vle di chwazi yon avanti natif natal nan kè Karayib la, kote chak kwen nan zile a revele yon nouvo aspè nan bote ak richès li. Kidonk, kite tèt ou sedui pa maji ayisyen an epi ale pou dekouvri trezò inik Karayib la.
Maello ERO, ki vrè non Woodmaer DOLMA, te fèt nan Petit-Goâve nan dat 17 novanm 1994. Depi li piti, li te rekòmanse ak talan li ak detèminasyon li. Li fè etid prensipal li nan lekòl Wesleyan Fond-Doux ak etid segondè li nan Collège Mixte Capois La Mort (COMICAM). An 2013, pandan li toujou yon etidyan, li te kòmanse karyè atistik li kòm yon rapè. Entegrasyon li nan gwoup "Zerocks", ki te fòme ak jèn mizisyen ak rapè, te pèmèt li devlope talan li ak eksprime pasyon li pou mizik. An 2016, Maello ERO te distenge tèt li lè li te genyen twazyèm pri nan konpetisyon rap ki te òganize nan Petit-Goâve sou tèm: "Ann fete Nwel nan pataj pou lanmou jemen nan Tigwav". Viktwa sa a te make yon pwen vire nan karyè mizik li. Ane annapre a, nan 2017, li te pibliye premye track li ki te rele "Koz mwen se ERO Star", ki te resevwa yon resepsyon cho nan men odyans lan. An 2021, li te antre nan gwoup MJM (Maello Jay-T ak Master Guy), ak ki moun li te pwodwi plizyè tit tankou "Mwen vle mennen w" an kolaborasyon ak Povenzoe (Oktòb 2022), "MJM nan kay la" (Septanm 2022). , “Fanm sadomin m” (Novanm 2022), “Mèsi manman” ak yon chante kanaval ki rele “Leve kanpe”.
Kap-Ayisyen pral vibre nan ritm inovasyon, kreyativite, ak gastronomi ayisyèn! 3yèm edisyon OKAP Flavors la, òganize pa Sakapfet OKAP, ap fèt samdi 17 out 2025, nan Foyer d’Initiative et de Créativité (FIC), ke yo rekonèt kòm Kay Frè a, rue 18L nan Kap-Ayisyen. Evènman prensipal sa a mete aksan sou antreprenarya lokal la, richès kiltirèl ak gastronomik rejyon Gran Nò a, tout pandan l ap kreye opòtinite ekonomik pou rejyon an.

Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.

Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.

Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.

Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.